COURTYARD Marriott TOKYO STATION

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2017年7月1日(土)より「Hawaiian Nights at LAVAROCK」をテーマに1F「ダイニング&バー LAVAROCK」にてシーズナルメニューの提供を開始いたします。

店名でもあるLAVAROCK(溶岩石)で焼き上げるダイナミックでジューシーなハワイアングリルコンボや、ハワイの木「キアヴェ」でスモークした芳醇な香りのベーコン等ローカルトレンドをふんだんに取り入れたメニューをお届けします。

東京駅より徒歩4分、京橋駅より徒歩1分とアクセス良好なロケーションで、仲間との語らいがすすむトロピカルディナータイムをお楽しみください。

※8月5日(土)17:30からは、ハワイ島のシスターホテルより「ポケ」のチャンピオンシェフが来館しディナーイベント「Hawaiian Night Buffet」も開催!!

日 時
2017年7月1日(土) ~ 8月31日(木)
場 所
1Fダイニング&バー「LAVAROCK」
シーズナルメニューのご紹介
Hawaiian Grill Combo ハワイアン グリルコンボ

ハワイで人気のアイテムをボリューム満点に盛り合わせたグリルコンボ。モチコチキンやガーリックシュリンプなどをLAVAROCK 流にアレンジし、本場さながらにご提供します。ハワイに自生する「キアヴェ」の木でスモークしたベーコンは、芳醇な甘みと香ばしさのバランスが絶妙の一品です。

[料金]
5,800 円(2~3 名様分)
Hawaiian Brochette ハワイアン ブロシェット

LAVAROCK が誇るグリルの旨味を凝縮してお届けするハワイアンブロシェット。外はパリッと中はジューシーなアンガス牛ロースにチキン・ハワイ産海老・ズッキーニ・コーンなど、色鮮やかな五感を刺激するトロピカルテイストをお楽しみください。

[料金]
【料金】3,200 円(1~2 名様分)
Hawaiian BBQ Spareribs ハワイアン バーベキュー スペアリブ

LAVAROCK のシグネチャーグリルスタイルがハワイアンテイストで登場。アメリカ発祥でハワイロコに人気の「ヨシダソース」でマリネしたスペアリブは、柔らかく深いコクと甘さ がクセになる美味しさです。

[料金]
3,200 円(2~3 名様分)
Garlic Shrimp LAVAROCK Style ガーリックシュリンプ ラヴァロックスタイル

ハワイ定番の「ガーリックシュリンプ」にスパム入りポリネシアンピラフとサラダをあわせたLAVAROCK オリジナルスタイル。お一人様でもお楽しみいただけるプレートです。

[料金]
2,200 円
Kalua Pork Tortilla カルアポーク トルティーヤ

ハワイ島のワイコロアマリオットリゾート&スパ シェフ監修レシピを用いたカルアポークをトルティーヤ仕立てにアレンジしてご提供。ハワイの伝統料理をタロイモチップスと共におつまみにぴったりの一品です。

[料金]
1,600 円
Hawaiian Gathering ハワイアン ギャザリング

アラカルトでなくおまかせでハワイアンディナーを楽しみたい方におすすめのギャザリング。ハワイアンブロシェットやポリネシアンピラフ等コーススタイルでお届けします。

[料金]
4,800 円(1名様) ※2名様より承ります
Lavarock Parfait ラヴァロック パフェ
PICK UP!

レストラン名のLAVAROCK(溶岩石)にインスパイアされたオリジナルパフェ。センターには赤いマグマをイメージしたストロベリーソース、地層をワッフルやチョコフレークで表現。アイスクリームの山から噴火するような高さ20cmのボリューミィなパフェです (写真はBIGサイズになります)。

[料金]
BIGサイズ:1,400円、HALFサイズ:800円
[時間]
11:30~L.O.
期間中の開催イベント
Hawaiian Night Buffet

ハワイ島「ワイコロアマリオット リゾート&スパ」よりエグゼクティブシェフ ジェイソンカネコア氏が来館する1夜限りのスペシャルディナーブッフェ。

ハワイ料理「ポケ」のチャンピオンが手がける創意工夫を凝らしたライブクッキングをはじめとするハワイのリゾートエクスペリエンスをご堪能頂けます。

日 時
2017年8月5日(土) 17:30~22:00 (21:00L.O.)
料 金
5,000円
ワイコロア ビーチ マリオット リゾート&スパ エグゼクティブシェフ
Jayson Kanekoa (ジェイソン カネコア)
ハワイ島ククイハエレ出身。カピオラニ・コミュニティカレッジ料理学校で学び、同ホテルへ。
地元の農場や食材業者と積極的に交流し、フレッシュなローカル食材を活かした料理を追求している。
アロハウィークフェスティバル ポケ大会グランドチャンピオン2回、サムチョイ ポケコンテスト グランドチャンピオン。
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