COURTYARD BY MARRIOTT Tokyo Station

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Cafe&Bakery GGCo. / カフェ&ベーカリー ジージーコー

お問合せ 03-3516-9555
【ご案内】6月1日からの緊急事態宣言解除後の取り組みについて

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Café Holiday Almanac Winter Preparation
「カフェ de 歳時記」 冬じたく
2021.11.01-2021.12.31
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  • Apple Marble Brioche
    りんごのマーブルブリオッシュ
    • フルタイム
    バターと卵をたっぷりと使ったブリオッシュ生地に、くるみとカスタードクリームを合わせ、赤く熟したりんごをフレッシュのまま薔薇の花のように飾りました。シャキシャキとしたりんごの食感が残る絶妙の焼き加減で、口の中にジューシーな酸味と、しっとりとした生地の甘みが広がります。
    【料金】
    300円
  • American Stew Bread Bowl
    アメリケーヌシチューのブレッドボウル
    • フルタイム
    海老の殻をじっくりと炒めて引き出した濃厚な旨みのアメリケーヌソースに、さらに海老とチキンを加えたアメリケーヌシチューを柔らかなパン生地で包んで焼き上げました。仕上げに、ふわふわのペコリーノチーズをたっぷりと削った、まさに雪のように真っ白いブレッドボウルです。
    【料金】
    290円
  • White Marshmallow Mocha
    ホワイトマシュマロモカ (ホット) *奥のカップ
    • フルタイム
    GGCo.のカフェラテに、クリーミーな甘さのホワイトチョコレートを加え、マシュマロ、クランベリー、ピスタチオをデコレーションしました。アクセントにシナモンを振っています。
    【料金】
    450円
  • Hot Ruby Chocolate
    ホットルビーチョコレート (ホット) *手前のカップ
    • フルタイム
    第4のチョコレートとも呼ばれるルビーチョコレートを使った、鮮やかなピンク色のホットチョコレート。ほのかに感じるフルーツのような華やかですっきりとした酸味が特徴です。
    【料金】
    450円
Lovely Christmas bread
愛らしいクリスマスブレッド
2021.11.15-2021.12.25
詳細を見る

「シュトーレン 3種」「パネトーネ シュトーレン」は各2サイズで、<大> 高さ 7cm×幅 12cm:2,500 円 <小> 高さ 5cm×幅 10cm:1,200 円

  • Original Stollen
    オリジナルシュトーレン
    • フルタイム
    毎年ご好評をいただいている東京マリオットホテルのオリジナルシュトーレンは、バーボン「メーカーズマーク」と、ホテルでブレンドした特製スパイスを使用した大人の一品です。
    レーズン、イチジク、オレンジのほか、ピーカンやクルミなど数種のナッツを贅沢に練り込みました。日を重ねるごとに熟成される味わいの変化をお楽しみください。
  • Dark Stollen
    ダークシュトーレン
    • フルタイム
    人気のオリジナルシュトーレンをショコラテイストで、ビターにアレンジ。香り高いブランデーとラム酒に付け込んだマロンやイチジクを、仏ヴァローナ社のカカオニブやココアを用いたほろ苦い生地で優しく包み込みました。リッチで香り豊かな味わいをご堪能ください。
  • Matcha Stollen
    抹茶シュトーレン
    • フルタイム
    G抹茶香る和テイストのシュトーレン。上品な抹茶の生地に、大納言小豆や黒豆、栗をふんだんに練り込みました。しっとりとした生地と栗や黒豆の食感、風味豊かな味わいのコラボレーションをお楽しみいただけます。クリスマスだけの特別なひと品をご家庭でどうぞ。
  • Panettone
    パネトーネ
    • フルタイム
    ラージサイズのパネトーネは団らんのひとときにぴったりのアイテム。ホテルメイドのレーズン酵母を使用した黄金色の生地にオレンジピールなどドライフルーツを練りこんで風味豊かに焼き上げた、イタリア・ミラノ発祥のクリスマスの伝統菓子です。
    【料金】
    1,500円
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