COURTYARD BY MARRIOTT Tokyo Station

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Asian Spicy Fair
アジアンスパイシーフェア
灼熱の太陽が照り付ける夏に向けて、アジアの暑さに負けない刺激的なブレッドと、それらに合うアジアの冷たくて甘いドリンクを取り揃えた「アジアンサマーフェア」。韓国からは、ガーリックバターにたっぷりと浸した「マヌルパン」。タイからは、アジアン料理の代表格 でバジルを効かせた「ガパオパン」のブレッド 2 種。ドリンクは、スパイシーな 2 種のブレッドに合うアジアのドリンクとして、インドから、トロピカルフルーツをトッピングした「フローズンラッシー」。
2022.6.14-2022.8.31
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  • Manul Bread
    韓国から...「マヌルパン」
    • フルタイム
    今年に入ってSNSで話題の韓国版ガーリックトースト。ふんわりとソフトに焼き上げたパンにガーリックバターを染み込ませ、大きなクリームチーズを入れました。ガーリックバターの刺激的な香りと塩味、まろやかなクリームチーズのほのかな甘みが相まって食欲をそそります。
    【料金】
    300円
  • Gapao Bread
    タイから...「ガパオパン」
    • フルタイム
    もっちりとした生地でスパイシーなガパオを包みました。鶏ひき肉をパプリカとバジルで炒め、ナンプラーや唐辛子等を加えた本格的な味付けのガパオに忍ばせたのは、とろとろの半熟卵。1 つ 1 つ手作りしているパンはアジアンテイストの具材でも負けない旨味が広がります。
    【料金】
    300円
  • Frozen Lassi
    インドから...「フローズンラッシー」
    • フルタイム
    「マヌルパン」や「ガパオパン」の刺激に合わせていただきたいフローズンラッシー。バナナテイストのラッシーに、角切りにしたマンゴーやパイナップルなどのフルーツを使ったソースをトッピングしました。冷たさとヨーグルトの甘酸っぱさが口の中をリフレッシュしてくれます。
    【料金】
    530円
Fruits Paradise
フルーツパラダイス
2022 年夏のコンセプトは「フルーツパラダイス」。太陽をたっぷり浴びたフルーツがいっぱいの楽園をイメージし、パイナップル、マンゴー、ドラゴンフルーツなどのトロピカルフルーツを用いたブレッドやドリンクをご用意しました。
2022.6.1-2022.8.31
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  • Fruit Danish (Blueberry & Cassis)
    フルーツデニッシュ(ブルーベリー&カシス)
    • フルタイム
    ブルーベリーの生地を編むように合わせて花の形を模した、紫色が映えるデニッシュ。ブルーベリーとカシスの濃く存在感のある甘みと、カシスフレーバーのチーズカスタードクリームの酸味が合います。

    【料金】300円
  • Fruit Danish (Mango & Passion Fruit)
    フルーツデニッシュ(マンゴー&パッションフルーツ)
    • フルタイム
    薄い生地を何層にも重ねて作ったサクサクのデニッシュに、パッションフルーツの果汁を合わせたカスタードクリームを絞りました。マンゴー、パッションフルーツの種、フランボワーズをトッピング。
    【料金】
    300円
  • Tropical Fruit Brioche
    トロピカルフルーツ ブリオッシュ
    • フルタイム
    パイナップル、マンゴー、ドラゴンフルーツを飾った、まさにフルーツパラダイスな一品。オレンジのシロップを染み込ませたブリオッシュに、バナナ味のなめらかなカスタードクリームを詰めました。
    【料金】
    300円
  • White Peach Tea Soda
    白桃ティーソーダ
    • フルタイム
    細かくカットした白桃と、すりおろした白桃に、苦みを利かせた紅茶で割った夏仕様のティーソーダ。芳醇な白桃の香りと清涼感のあるローズマリーの香りとが合わさって、すっきりとした味わいです。
    【料金】
    500円
Vegan Croissant and Bánh Mi
「ヴィーガンクロワッサンサンド」と「バインミー」
2022年7月20日(水)より、さっくりと焼き上げたヴィーガンクロワッサンを使った「ヴィーガンクロワッサンサンド」と、フランスパンでサンドしたベトナムのソウルフード「バインミー」の販売を開始しました。
2022.7.20-2022.8.31
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  • Summer Vegetables and Tuna Vegan Croissant
    夏野菜とツナのヴィーガンクロワッサン
    • フルタイム
    乳・卵を使わずに配合した生地に、薄い層を幾重にも折り重ねた軽い食感のヴィーガンクロワッサンのサンドです。 メインはツナ状にしたソイミート(大豆ミート)。卵不使用のマヨネーズを加えた噛むほどに味がある植物由来のツナマ ヨネーズに、焼き目をつけたとうもろこしと枝豆を合わせました。
    【料金】
    540円
  • Egg and Cheese Vegan Croissant
    たまごとチーズのヴィーガンクロワッサン
    • フルタイム
    乳・卵を使わずに配合した生地に、薄い層を幾重にも折り重ねた軽い食感のヴィーガンクロワッサンのサンドです。 卵を使わずに、ふわとろな食感と味を表現した卵の代替品と、乳製品を含まないコクのあるチーズが主役。ドライトマトの酸味とブラックペッパーで味に奥行きを持たせています。
    【料金】
    540円
  • Shrimp Spicy Bánh Mi
    海老のスパイシーバインミー
    • フルタイム
    表面に白胡麻をたっぷりと振り、ふんわりと焼き上げたオリジナルフランスパンを使った香ばしいバインミーです。 豆板醤を効かせたチリソースに絡めたプリプリの海老に、シャキシャキの野菜、カルダモン、レモンを合わせました。 食感のコントラストの面白さに加え、辛いソースが染み込んだパンが後を引きます。
    【料金】
    600円
  • Yakiniku Bánh Mi
    焼肉バインミー
    • フルタイム
    表面に白胡麻をたっぷりと振り、ふんわりと焼き上げたオリジナルフランスパンを使った香ばしいバインミーです。 甘辛いタレに漬け込んだ焼肉に、バラエティに富んだ野菜やパクチーをサンドしたボリューム満点な一品。トッピングにしたガリ(甘酢漬けのショウガ)が後味をさっぱりとさせ、食欲をそそります。
    【料金】
    600円
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