COURTYARD BY MARRIOTT Tokyo Station

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Cafe&Bakery GGCo. / カフェ&ベーカリー ジージーコー

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2023年夏 カフェ de 歳時記「SUMMER is coming!」
長らく待ちわびた開放感いっぱいの今年のサマーシーズン。ギラギラと輝く陽射しを浴び、まさに「夏が来た!」と感じる瞬間の到来です。
GGCo.では、そんな季節にぴったりなフルーツを存分に楽しめるブレッドとドリンクをご用意しました。
ブレッドは、夏フルーツをデニッシュとマカロン生地にバランスよく配した「ココナッツとマンゴーのブリオッシュ」に、パリパリと軽い食感のフィユタージュが印象的な「ブルーベリーデニッシュ」。ドリンクは、こだわりのフルーツと強炭酸をあわせたシュワッとはじけるカラフルなソーダ「サマーフィジー」3種です。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、フルーツいっぱいのカフェタイムをお過ごしください。
2023.6.1-2023.8.31
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  • ココナッツ&マンゴーブリオッシュ
    • フルタイム
    甘みの強いマンゴーのドライフルーツを混ぜ込んだブリオッシュの表面に、ココナッツ味のマカロン生地を絞ってピスタチオを飾った、フワフワとサクサクが一体化した食感。
    ココナッツとマンゴーのトロピカルなコンビネーションが放つ甘い香りとともにお楽しみいただける一品です。
    【料金】
    350円
  • ブルーベリーデニッシュ
    • フルタイム
    ブルーベリーやブラックベリー、ストロベリーのジャムを練り込んで、さらにブルーベリーの実をあわせた生地とブリオッシュを巻き込み、外側にクロワッサンのフィユタージュを重ねた3層のブレッド。
    仕上げにチーズカスタードクリームを絞りフレッシュなブルーベリーをトッピングしました。
    【料金】
    350円
  • サマーフィジー *3種
    • フルタイム
    フルーツシロップやピュレに果肉やピールを合わせて、弾ける強炭酸を注いだ3種の夏ドリンク。それぞれに砕いた寒天ジュレを添え、喉越しの良いなめらかな食感に仕上げました。
    3種はそれぞれ、青梅と蜂蜜のシロップに、トッピングした青梅をストローでつぶしながら飲む「まるごと梅」(写真左)
    甘酸っぱいカシスと甘い白桃に、それぞれの果肉感を引き立たせた「カシス&ピーチ」(写真中)
    自家製のレモネードに、オレンジピールとジューシーな果肉をあわせた「シトラスミックス」(写真右)
    【料金】
    530円
<終了> 2023年春 カフェ de 歳時記「抹茶づくし」
今年の八十八夜は5月2日。八十八夜は言わずと知れた新茶の芽を摘み始める日で目安としても広く知られています。
GGCo.では、お茶が美味しくなる季節をお茶の深い緑色に彩られたドリンクとブレッドで表現しました。
ブレッドは、抹茶デニッシュに、餡を加えたなめらかなマスカルポーネを合わせた「抹茶ティラミスデニッシュ」と、濃厚な抹茶餡を生地に巻き込んだ「抹茶と3色豆のミニブレッド小豆ブレッド」。ドリンクは、お米のやさしい甘みが口の中に広がる甘酒をベースにした「抹茶あずきの甘酒ラテ」です。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、抹茶づくしのティータイムをお過ごしください。
2023.4.24-2023.5.31
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  • 抹茶ティラミスデニッシュ
    • フルタイム
    フ抹茶を加えたクレーム・ダマンドと大納言を生地で包み込み、薄くパリパリとした食感のデニッシュ生地をのせて焼き上げました。餡を加えた芳醇なマスカルポーネクリームを後入れしています。
    【料金】
    350円
  • 抹茶と3色豆のミニブレッド
    • フルタイム
    抹茶餡を巻き込んだブレッドは生地のコントラストが美しい一品。さらに、うぐいす豆・小豆・大手亡の3色豆をトッピングし、深い抹茶の味わいに和テイストの甘みを添えています。
    【料金】
    320円
  • 抹茶あずきの甘酒ラテ *ホット/アイス
    • フルタイム
    カップの底に入れた粒餡に、米麹のやさしい甘みの甘酒とスチームミルク、 1杯ずつ点てた抹茶をそっと注いだ、和菓子を連想させるドリンク。ラテに浮かべた抹茶の香りと苦みもアクセントです。
    【料金】
    530円
<終了> 2023年春 カフェ de 歳時記「お花見日和」
街のあちらこちらに薄いピンク色の桜の花を咲く春に、青い空のもと賑やかにお花見をする品々をブレッドとドリンクで表現しました。
ブレッドは、満開の桜の花をイメージしたピンク色のメロンパン。ブレッドの中にもピンク色の桜餡を詰めた、見た目も味もまさに桜づくしの一品。もう一方は、お花見に欠かせない3色のお団子を模したお花見ブレッド。桜、きなこ、抹茶味の柔らかいちぎりパンです。ドリンクは、お米のやさしい甘みが口の中に広がる、甘酒をベースにした桜とベリーのラテ。塩漬けの桜を飾りお花見気分をさらに盛り上げます。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、待ちに待ったお花見シーズンをお過ごしください。
2023.3.1-2023.4.23
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  • さくさく桜メロンパン
    • フルタイム
    フォルムもカラーも立体的な桜の花をイメージした、桜味のメロンパン。中には桜風味のピンク色の餡を詰めています。厚みのあるザクザクとしたクッキー生地と、中のしっとりとしたパン生地との食感のコントラストが軽やかな春の訪れをイメージさせる一品。
    【料金】
    350円
  • お花見ブレッド
    • フルタイム
    花より団子という言葉があるように、お花見と言えば団子。お花見団子をちぎりパンで表現しました。3色のパンは手前から、桜餡を入れた桜味、きな粉クリームを入れたきな粉味、粒餡を入れた小倉抹茶味。やわらかくもっちりとした、一口サイズのパンです。
    【料金】
    350円
  • さくらベリー甘酒ラテ *ホット/アイス
    • フルタイム
    カップの底に入れた桜とベリーの甘酸っぱいソースに、米麹のやさしい甘みの甘酒とスチームミルクをそっと注いだ、日本の春を感じさせるドリンク。塩漬けの桜がラテの上でふわふわと浮かび、ほのかに感じる塩味と共に、より一層お花見気分を演出します。
    【料金】
    530円
<終了> 2022年冬 カフェ de 歳時記「毎日がチートデイ」
毎日をチートデイ(ダイエット中に設ける、好きなものを食べて良い日)にしたくなるほど美味しくてハイカロリーな商品をご用意しました。
ブレッドは、「GGCo.」の冬フルーツの代表格である「りんご」を使ったカスタードパイ。寒くなり甘みをたたえたりんごは、厚めにカットしシャキシャキとした食感を残しています。そして、3種のチーズをたっぷりと使ったピザブレッドと、背徳グルメの定番である「あんバター」を詰めたコロネ。ドリンクは、寒い日にぴったりな香ばしいヘーゼルナッツのホットチョコレート。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、くつろぎの冬のひとときをお過ごしください。
2022.12.1-2023.2.28
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  • アップルカスタードパイ
    • フルタイム
    フォルムもカラーもりんごをイメージした生地は、発酵バターを練り込んだなめらかな食感。甘みをたたえたりんごは、厚めにカットして香りと食感を残しました。りんごの下に、なめらかなカスタードクリームをたっぷりと敷いた、チートデイに食べたいデザートブレッドです。
    【料金】
    350円
  • 生ハムときのこのピザブレッド
    • フルタイム
    エメンタールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズの3種を使って焼き上げたピザブレッド。とろっと濃厚なホワイトソースに、きのこ、オリーブ、栗をトッピングし、味の決め手となる生ハムをアクセントに。味に奥行きのあるチーズとホワイトソースが食欲をそそります。
    【料金】
    450円
  • あんバターコロネ
    • フルタイム
    背徳グルメの代名詞と言える「あんバター」。やわらかいコロネに詰めることで、甘いあんバターをお好きな分だけすくいながらお召し上がりいただけます。食べ進めるたびに、生地に合わせたクルミ、トッピングのアーモンドと大納言小豆のそれぞれの味があんバターに変化をもたらします。
    【料金】
    330円
  • ジャンドゥーヤショコラ
    • フルタイム
    少し苦みのあるチョコレートに、相性の良いヘーゼルナッツのコクと香りを感じられるホットチョコレート。ホイップクリームとフランボワーズを混ぜると口の中になめらかな甘みと甘酸っぱい香りが広がります。飲むジャンドゥーヤを表現した、寒い日にぴったりなホットドリンクです。
    【料金】
    530円
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