COURTYARD BY MARRIOTT Tokyo Station

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Green Garden
グリーンガーデン
4月16日から5月31日まで販売する「グリーンガーデン」は、ひと際濃い抹茶を味わえる「お濃茶クリームパン」と、くるみとの相性が新しい「抹茶と大納言のブリオッシュ」、オーツミルクを使った「新緑の小倉オーツミルク」。
2022.4.16-2022.5.31
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  • Matcha Tea Cream Bun
    お濃茶クリームパン
    • フルタイム
    抹茶のパン生地に、濃い目に配合した抹茶カスタードクリームと粒餡を合わせました。仕上げに濃い抹茶クリームをトッピングした、抹茶の風味を楽しめるクリームパンです。
    【料金】
    250円
  • Matcha and Dainagon Brioche
    抹茶と大納言のブリオッシュ
    • フルタイム
    大納言とくるみを練り込んだ抹茶ブリオッシュの表面に抹茶のマカロン生地を施し、サクサクとした食感です。くるみの香ばしさと抹茶の爽やかな香りで長く余韻を楽しめます。
    【料金】
    250円
  • Fresh Green Kokura Oat Milk
    新緑の小倉オーツミルク
    • フルタイム
    話題の植物性ミルク、オーツ麦のミルクを使った和風デザートドリンク。メイプルシロップとあずきを合わせた優しい甘さで、リーフ模様の抹茶が春らしさを演出しています。
    【料金】
    450円
Guilty Free
ギルトフリー
「ヴィーガンクロワッサンサンド」は、植物由来の材料で焼き上げた2色のヴィーガンクロワッサンのサンドウィッチ。黒いクロワッサンは竹炭、ピンク色のクロワッサンは紅麹をあわせ、華やかさを演出しています。黒い竹炭クロワッサンはハムチーズたまごサンドで、ヴィーガンハム、ヴィーガンチーズ、ヴィーガンエッグに少量のヴィーガンマヨネーズとドライトマトをはさみました。ピンク色の紅麹クロワッサンはチーズハンバーグサンドで、大豆で作ったヴィーガンハンバーグとチーズに、スイートチリソースで風味を付けアジアンテイストに仕上げています。
2022.4.14-2022.5.31
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  • Vegan Croissant Sandwich
    ヴィーガンクロワッサンサンド
    • フルタイム
    ヴィーガンクロワッサンサンド (竹炭) (左写真の奥)
    乳・卵を使わず作った生地に竹炭を加えた後、薄い層を幾重にも折り重ねた軽い食感のヴィーガンクロワッサンです。サンドしたハム・卵(スクランブルエッグ)・チーズをはじめ、全体の味をまとめるマヨネーズも植物由来。ジューシーなドライトマトの酸味とあわせてヘルシーに仕上げました。朝食に召しあがっていただきたい一品です。

    【料金】490円

    ヴィーガンクロワッサンサンド (紅麹) (左写真の手前)
    乳・卵を使わず作った生地に紅麹を加えた後、薄い層を幾重にも折り重ねた軽い食感のヴィーガンクロワッサンです。食べ応えのあるソイミート(大豆ミート)のハンバーグにスイートチリソースをあわせ、ヴィーガンチーズと甘酢で和えた野菜とをサンドしたアジアンテイストのサンド。ほのかに感じるスパイシーさが食欲をそそります。

    【料金】500円
  • Low-Carb Bagel Sandwich with Salmon and Avocado Cream
    サーモンとアボカドクリームの低糖質ベーグルサンド
    • フルタイム
    低糖質の小麦をベースとした生地に刻んだオリーブを混ぜ込んで香りを立たせ、もっちりと焼き上げたベーグルにアスタキサンチンを豊富に含んだサーモンをサンド。衣をつけて揚げた厚切りサーモンのフリットに、レモンを絞ったアボカドベースのサワークリームをたっぷりとのせました。ほのかに甘さを感じるピンクの粒マスタードソースがそれぞれの味の輪郭を際立たせています。
    【料金】
    530円
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