_test_test_test_test_test_test_test_test ダイニング&バー ラヴァロック(Dining&Bar LAVAROCK) | コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション

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DINING&BAR LAVAROCK. / ダイニング&バー ラヴァロック

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Special Christmas Dinner
スペシャル クリスマス ディナー
前菜のフォアグラのテリーヌ、魚料理のオマール海老のグリルリゾット、肉料理の鴨のローストなど、クリスマスに相応しく、フレンチをベースとした彩りも華やかなコース料理をご用意いたしました。きらめくイルミネーションの景色と共に、特別なひと時をお楽しみ下さい。
2018.12.22-2018.12.25
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  • 【料金】
    1名様8,000円 (要予約、2名様より承ります)
    【Price】
    ¥8,000/Per-person《Reservation required / Minimum order from 2 persons》
  • アミューズ:ズワイガニのスフォルマート
    ズワイガニのうま味と香りを玉子に閉じ込めたスフォルマ―ト、コース最初を飾るにふさわしいアミューズです。
  • オードブル:フォアグラとイチジクのテリーヌ フランボワーズソース 野菜のサラダ添え
    色鮮やかなリーフをまとったフォアグラといちじくテリーヌは、かわいいキューブの形をした一口サイズ。シャンパンのペアリングがおすすめです。
  • ポアソン:オマール海老のグリルとポルチーニ茸のリゾット フヌイユの香り
    ポルチーニ茸の香りが食欲をそそり、パルメザンチーズで濃厚な味わいです。さらに、贅沢に肉厚のオマール海老をトッピングしました。
  • ヴィアンド:鴨のロースト ハニーグレイズキャロット添え オレンジソース
    桜色がほどよく残るようローストした鴨肉にシェフ自慢のオレンジソースと、はちみつとバターでソテーしたレーズンとキャロットを添えました。
  • ヴィアンド:USプライム リブロースのグリル 彩り野菜とプーティンポテトトリュフソース
    USビーフでも柔らかさが自慢のプライムビーフ、リブロースをラヴァロックで焼き上げビーフのうまみを閉じ込めた一品です。ペリグ(トリュフ)ソースとともに、噛むごとにしっかりとしたビーフの味を楽しめるグリルステーキです。北米で人気のプーティンポテトを付け合わせしました。
  • デセール:チョコレートムースとアプリコットのX`mas仕立て
    真っ白なお皿を絵画にみたてブッシュ・ド・ノエル風に仕上げたケーキをお楽しみください。食べるのがもったいないと思えるような美しく繊細なデザートは、シェフからお客様へのクリスマスメッセージです。この一年も幸せでありますように。
  • Amuse Bouche: Snow Crab Sformato
    A sformato that captures the flavor and aroma of snow crabs inside the egg-based batter.A perfect amuse bouche to start your meal.
  • Hors D’oeuvre: Foie Gras and Fig Terrine with Raspberry Coulis and a side of salad.
    A terrine of Foie Gras and fig garnished with colorful leaves comes in adorable bite-size cubes. Perfect when paired with champagne.
  • Poisson: Grilled Lobster and Porcini Mushroom Risotto with Fennel.
    The aroma of porcini mushrooms will sharpen your appetite. Enjoy the rich flavor of parmesan cheese. Topped with hearty lobster.
  • Viande: Duck Roast with Honey Glazed Carrots and Orange Sauce
    A duck roasted to leave the perfect amount of pink inside, drizzled with chef’s special orange sauce with a side of honey and butter-sautéed raisins and carrots.
  • Viande: Grilled U.S. prime rib roast with a side of colorful vegetables and poutine with truffle sauce.
    Enjoy a tender U.S. prime beef rib roast grilled on a lava rock to capture the beef’s flavor. Together with Périgueux (truffle) sauce, this grilled steak offers the tender and meaty taste of beef with every bite. Served with poutine—popular in North America.
  • Dessert: Chocolate Mousse and Apricot Christmas Special
    Enjoy a yule log cake using a white plate as a canvas. Our chef sends a Christmas message with this beautiful, delicate dessert that looks too good to eat. Wishing you a happy new year!
「Glamorous Canada」at LAVAROCK
グラマラス カナダ アット ラヴァロック
ロブスターやキングサーモンといった海の幸から、メープルシロップなどの大地の恵みまで。 大陸の雄大な景色が広がるカナダは、大自然と共に食材の宝庫でもあります。 大切な方と、北米カナダの冬の味覚を存分にお楽しみください。
From lobster bisque, salmon, and all the bounty of the sea to maple syrup and other gifts of the forests and plains, Canada not only boasts some of North America’s most breathtaking vistas, it is also a treasure trove of flavor. This winter, take someone special on a journey through Canada’s seasonal foodways.
2018.12.01-2019.02.28 ※除外期間 / Excluded days《2018.12.22-2018.12.25》
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  • Goats’ Cheese, Walnuts and Turkey Salad with Maple Dressing
    ゴートチーズ、クルミ、ターキーのサラダ メープルドレッシング
    • ディナー
    レタスなどの葉野菜にしっとりとメープルドレッシングが絡んで、トッピングしたクルミやターキーに、アクセントとなるサントモール(山羊のチーズ)の酸味と香りを加え、オリジナリティ溢れる風味が楽しめるサラダです。
    Lettuce and other leafy greens are coated in a maple dressing, topped with walnuts and turkey bits. Accented with the tanginess and aroma of Sainte-Maure (goats’ cheese) for an enjoyable and unique flavor.
    【料金】
    ¥1,500
  • Whole Shrimp and Hard-Shell Clams with Anchovy Garlic
    有頭海老とホンビノス貝のアンチョビガーリック
    • ディナー
    色鮮やかな海老とともに、カナダではクラムチャウダーでおなじみのホンビノス貝を使ったシェフおすすめのメニューです。冬の時期に甘みが増す長葱とともにグリルした有頭海老とホンビノス貝を白ワインのペアリングでお楽しみ下さい。
    The chef’s special menu featuring colorful shrimp and hard-shell clams, which are used in clam chowders in Canada. Enjoy grilled whole shrimp, hard-shell clams and scallions that taste sweeter in winter, paired with white wine.
    【料金】
    ¥2,000
  • Cod and Lotus Root Fish and Chips with a Tartar Sauce, Herbs and Honey Balsamic Dip
    鱈とレンコンのフィッシュ&チップスのハーブが香るタルタルソースとハニーバルサミコのディップ
    • ディナー
    シェフこだわりの鱈のフリッターは、ジューシーな鱈をサクサクの衣で閉じ込めました。
    熱々のままタルタルソースやほどよい甘みで酸味を引き立てるハニーバルサミコでいただきます。パリパリのレンコンのチップもディップでお召し上がりください。ビールが進む一品です。
    The chef’s special cod fritters capture the juiciness of cod inside a crispy batter. Enjoy while it’s hot with the tartar sauce or honey balsamic dip in which a subtle sweetness brings out the tanginess. Also enjoy the crispy lotus root chips with the dip. The perfect complement to a beer.
    【料金】
    ¥2,100
  • Canadian Lobster and Fresh Tomato Spaghetti
    カナディアンロブスターとフレッシュトマトのスパゲッティー
    • ディナー
    歯ごたえのあるカナディアンロブスターのほぐし身と色鮮やかでフレッシュなトマトとケッパーとをまぜあわせ、贅沢なロブスターとワインとのマリアージュが楽しめるパスタです。
    In this pasta, hearty Canadian Lobster pieces, and colorful tomatoes and capers are combined in an enjoyable and luxurious marriage of lobster and wine.
    【料金】
    ¥2,400
  • Grilled King Salmon in Clam Chowder
    キングサーモンのグリル クラムチャウダー仕立て
    • ディナー
    食べ応えのあるサーモンを香ばしくグリルし、ソースのクラムチャウダーとともに頂きます。カナダの海の幸を存分に楽しめるメニュー。白ワインとのペアリングがおすすめです。
    A large portion of salmon is fragrantly grilled and served with a clam chowder sauce. Enjoy the bounty of the Canadian sea with this dish. A perfect pairing with white wine.
    【料金】
    ¥3,000
  • Grilled Canadian Rocky Beef with Poutine and Gravy Sauce
    カナディアンロッキービーフのグリル プーティンポテト添え グレイビーソース
    • ディナー
    カナダの大草原で育てられたカナダビーフ。その赤身と脂身のバランスが絶妙なサーロインをグリルしました。付け合わせのプーティンポテトはカナダのオリジナル料理で、表面をカリッと揚げたフレンチフライに、溶けたチーズを纏わせグレイビーソースでいただきます。
    Canadian beef grown on the prairies of Canada. The Sirloin that we grill is an excellent balance of red meat and fat. Served on the side is poutine—a dish that originated in Canada. Enjoy crispy French fries drizzled with melted cheese and gravy sauce.
    【料金】
    ¥4,800
    CANADIAN BEEF
  • Winter Gathering
    ウインターギャザリング
    3~4名様イメージ
    • ディナー
    メープルの香りとクルミの食感が楽しいサラダから、グレイビーソースが特徴のプーティンポテトを添えたカナディアンロッキーポークのグリルまで、ロブスターやキングサーモンなどのカナダを代表する食材を取り入れ、ご家族からご友人まで一緒に楽しんでいただけるグループディナーコースです。
    From fun, crunchy walnut salads with a fragrant hint of maple syrup to grilled Canadian Rockies pork served with gravy-coated Poutine Potato—and not forgetting Canadian trademarks like lobster and king salmon—this is a set-course dinner suitable for groups of family and friends alike.
    【料金】
    ギャザリング 1名様¥8,500 (税込)/ プレミアムギャザリング 1名様¥11,500(税込)
    ※ビールをはじめカクテルなど約30種を2時間のフリーフローで提供いたします。
    ※要予約で、ご利用が2名様より承ります。
    *from 2 persons, 2-hours, free flow, reservation required
    除外期間/Excluded days 2018.12.22-2018.12.25
    【時間】
    平日17:30~23:00 / 土曜17:30~22:00 / 日祝17:30~21:00
    【内容】
    “ウインター ギャザリング”
    ・ゴートチーズと胡桃のサラダ メープルドレッシング
    ・ホンビノス貝と季節野菜のアンチョビガーリック
    ・鱈とレンコンのフィッシュチップ
     香草香るタルタルソースとハニーバルサミコのディップ
    ・カナディアンロブスターとフレッシュトマトのペンネ
    ・キングサーモンのグリル クラムチャウダー仕立て
    ・カナディアンロッキーポークのグリル
     プーティンポテト添え グレイビーソース
    ・メープルパンプキンのパンプリン アイスクリーム添え

    “プレミアム ウインター ギャザリング”
    ・ゴートチーズ・胡桃・ターキーのサラダ メープルドレッシング
    ・ズワイガニのグリルとホンビノス貝のガーリックバター
    ・鱈とレンコンのフィッシュチップ
     香草香るタルタルソースとハニーバルサミコのディップ
    ・カナディアンロブスターとフレッシュトマトのペンネ
    ・キングサーモンのグリル クラムチャウダー仕立て
    ・カナディアンロッキービーフと和牛のグリル
     プーティンポテト添え グレイビーソース 
    ・メープルパンプキンのパンプリン アイスクリーム添え
エッグベネディクト
オムレツ
開放的な店内
【LAVAROCK WEEKDAYS LUNCH】平日限定ハーフブッフェ ¥1,200
20種類以上のサラダをはじめ、ホテルメイドのパンをブッフェ形式で、メインはグリル料理を中心とした肉、魚、そしてオリジナルビーフカレーや週替わりのお料理いずれかを1つをお選びいただけるランチメニューです。
平日 11:30-14:30(14:00 L.O) ※12/29-1/4除く。
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  • All-you-can-eat salad & bread
    新鮮野菜20種類のサラダブッフェとホテルメイドのパンブッフェ
  • Choose 1 dish from below.
    メイン料理は下記よりお選びください。
    • ①大山鶏もも肉のバーボンBBQグリル ジャンバラヤ添え
      Grilled Daisen chicken with bourbon BBQ sauce.
    • ②アンガス牛アウトサイドスカートのグリル(100g)
      和風グレイビーソースジャンバラヤ添え
      Grilled angus beef outside skirt with Japanese gravy sauce.
    • ③本日の魚/イタリア風西京焼き バジル風味のフレンチフライ添え
      Grilled catch of the day with Saikyo miso sauce.
    • ④LAVAROCK特製温泉卵とチェダーチーズの焼きビーフカレー
      LAVAROCK original beef curry topped with a soft-boiled egg and grilled Cheddar cheese.
    • ⑤週替わりスペシャル
      LAVAROCK a weekly Lunch.
    • ⑥オージービーフ 厚切りサーロインのグリル(200g)和風グレイビーソース [+1,000円]
      Grilled thick cut sirloin steak (Aussie beef) with Japanese gravy sauce. [+¥1,000]
    • ⑦アンガス牛サーロインのグリル(200g)和風グレイビーソース [+1,800円]
      Grilled Angus beef sir loin stake (200g) with Japanese gravy sauce. [+¥1,800]
    • ⑧国産ビーフ100パーセント マリオットハンバーガー [+1,000円]
      Marriott Burger. [+¥1,000]
【LAVAROCK WEEKEND GRILL LUNCH】ウィークエンド グリルランチ¥2,500コース
店名由来のLAVAROCK(溶岩石)で厳選した素材を焼き上げたグリル料理から2品お選び頂けるおすすめのランチコースです。ご家族や友人と楽しい会話とともにおいしいお昼のお食事はいかがでしょうか。
土・日・祝日 11:30-14:30(14:00 L.O) ※12/29-1/4も提供しております。
詳細を見る
  • [Starter] All-you-can-eat salad & bread
    新鮮野菜20種類のサラダブッフェとホテルメイドのパンブッフェ
  • [Soup] Soup of the day
    本日のポタージュ
  • [LAVAROCK GRILL] Choose 2 dishes from below.
    ラヴァロックグリル (下記より2種類お選び下さい)
    • ①真鯛
      Sea Bream
    • ②サーモン
      Salmon
    • ③大山鶏
      Daisen Chicken
    • ④アンガスビーフアウトサイドスカート
      Angus beef outside skirt
    • ⑤オージービーフサーロイン〔+500円〕
      Aussie beef sirloin 〔+\500〕
  • [Dessert] Dessert of the day
    本日のデザート
  • コーヒー又はティー (Coffee or Tea)
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